27 mars 2008
Pavé de saumon aux poires et oignons caramélisés
Une recette toute simple, rapide et délicieuse pour ceux qui aiment le salé-sucré..
Ingrédients (pour 2 personnes)
- 2 pavés de saumon
- 4 poires
- 4 oignons
-sel, poivre, 1CS de sucre
Emincer vos oignons et faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive (feu moyen). Au bout de 15 minutes, saler, poivrer et ajouter la CS de sucre. Faites caraméliser pendant 15 minutes.
Allumer votre four sur 180°. Couper, éplucher les poires, faites les cuire pendant 10 minutes à feu fort dans une poêle avec 1 verre d'eau.
Dans un plat allant au four, disposez les oignons dans le fond, puis les poires et enfin placer les pavés de saumon sur le dessus. Saler, poivrer le saumon et enfourner pour 20-25 minutes environ.
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