Velouté rose

Un velouté rose pour changer des betteraves vinaigrette...

Ingrédients (pour 5 coupes) :

700 grammes de betteraves rouges cuites (3 grosses betteraves environ)

250 grammes de fromage blanc

1 pomme

1 CS de sauce soja

2 CS d'huile d'olive

1 CC de cumin

Dans votre robot, mettez tous les ingrédients : les betteraves épluchées cuites, la pommes épluchée et épépinée, le fromage blanc, l'huile d'olive, le cumin et la sauce soja. Mixer le tout pendant 30 secondes jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien réduits en purée.

Mettez au frigo en attendant de servir.

Comments

[Nadia]

Tes coupes sont superbes, et ça devait être trés rafraîchissant ;o)

[Elise]

Absolument délicieux!
Encore une recette de super Mela'!!!

[Alice]

effectivement ca change des traditionnelles betteraves !! très tentante ces verrines fushia

[carochococo]

une idée origninale pour mes betteraves du jardin!