20 août 2008
Sablés apéritifs light au sarrasin, tomates séchées, basilic
Pour faire cette recette de sablés light pour l'apéro, je me suis inspirée d'une recette vue ici.
Ingrédients pour 12 sablés :
20 grammes de flocons d'avoine
60 grammes de farine de blé
40 grammes de farine de sarrasin
80 grammes de fromage blanc
10 grammes de lait
2 CS de basilic
sel, poivre
4 tomates séchées coupées en petits morceaux (les miennes étaient conservées dans de l'huile. Si les vôtres ne le sont pas, ajoutez 1-2 CS d'huile d'olive).
Dans un saladier, mélangez les flocons d'avoine, les deux farines, le basilic, le sel, le poivre. Puis, ajoutez le fromage blanc, les tomates séchées coupées en morceaux et le lait et pétrissez avec vos mains jusqu'à obtenir une boule (peut être qu'il faudra que vous ajoutiez un peu de lait ou de farine, c'est selon..). Laissez reposez une demi-heure.
Allumez votre four sur 200°C.
Étalez votre pâte avec un rouleau à pâtisserie. A l'aide d'un petit verre retournée, formez vos sablés. Disposez les sur du papier cuisson et enfournez pour 20 minutes environ. Faites tiédir sur une grille et dégustez immédiatement.
Commentaires
Les crackers fait maison c'est tellement meilleurs, et en plus si c'est léger ça me plait!
un petit bonjour en passant!
je t'invite à visiter mon petit blog
à bientôt
CLAIRE
http://miseenbouche.canalblog.com/
Ils sont chouettes!
bravo
bravo pour ton blog, ça donne envie !
Après avoir eu un petit salon de thé/restaurant à Nice, je lance moi-même un site de recettes, http://www.bouquet-garni.net.
Ca me ferait plaisir que tu y envoies tes propres recettes, elles apparaîtront avec un lien vers ton blog.
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