16 novembre 2008
Mini tartelettes caramel chocolat
Des petits tartelettes fondantes avec une alliance très savoureuse et qui n'est plus à démontrer : le chocolat et le caramel..
Ingrédients (pour une trentaine de tartelettes) :
pour la pâte :
250 grammes de farine
80 grammes de sucre
125 grammes de beurre ramolli
1 oeuf
pour la garniture :
du caramel au beurre salé
200 grammes de chocolat noir
25 cl de crème
Préparez votre pâte : mélangez la farine et le sucre. Puis ajoutez l'oeuf. Incorporez ensuite le beurre ramolli coupé en morceaux. Pétrissez jusqu'à obtenir une boule. Mettez au frigo pendant au moins 1 heure.
Préparez la ganache au chocolat. Faites fondre le chocolat au bain-marie avec la crème. Quand il est fondu et homogène, réservez.
Allumez votre four sur 200°C. Sortez votre pâte du frigo et formez des petits ronds de pâte avec un verre ou un emporte pièce. Placez les sur un moule à petits fours.
Faites cuire pendant 15 minutes environ.
Faites refroidir sur une grille.
Garnissez vos tartelettes : disposez 1 CC de caramel sur le fond puis ajoutez sur le dessus 1 CC de chocolat.
Mettez dans un endroit frais en attendant de servir (mais pas au frigo)
Commentaires
très appétissantes ces tartelettes, ça me donne faim;)
Bises.
Quelle gourmandise !!
Très alléchantes ces petites tartelettes. J'adore l'association du caramel et du chocolat.
Chocolat-caramel, une association qui ne doit plus faire ces preuves ! Tes petites tartelettes me tentent vraimeeent beaucoup ;D
bizzzzzzzz
Plus à démontrer peut-être, mais toujours aussi bonne, que j'aime ce mélange!
ces tartelettes devaient être super bonnes!
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