14 janvier 2009
Soupe rapide de courgettes
Une recette réalisée avec des courgettes surgelées (c'est bien pratique): vous n'avez qu'à les mettre dans votre cocotte minute, couvrir d'eau, ajoutez deux cubes de bouillon de boeuf, fermez la cocotte et le tour est joué...vous avez ainsi de la soupe pour quelques jours.
Ingrédients :
2 kilos de courgettes surgelées
2 cubes de bouillon de boeuf
1/2 CC de sel
de l'eau
1 CS de thym
Mettez les courgettes dans la cocotte. Couvrez d'eau (ne dépassez pas la hauteur des courgettes), mettez les 2 cubes de bouillon, salez.
Fermez la cocotte et mettez-la sur feu vif. Baissez-le lorsque cela arrive à ébullition et laissez cuire 25 minutes sur feu doux.
Mixez, ajoutez 1 cs de thym et servez immédiatement.
Publicité
Publicité
Commentaires