03 septembre 2009
Tarte aux pommes à la frangipane
La tarte aux pommes en général, tout le monde aime. Celle-ci a été réalisée pour utiliser les pommes du jardin de ma grand-mère.
Ingrédients :
Pour la pâte :
150 grammes de farine
50 grammes de sucre
80 grammes de beurre demi-sel
Pour la frangipane :
150 grammes de poudre d'amandes
60 grammes de sucre
30 grammes de farine
50 grammes de beurre
1 CS de rhum
un peu de lait (5cl environ)
Pour la garniture :
environ 1 à 1,5 kilo de pommes
de la confiture d'abricot (2-3 CS)
Préparez la pâte : mélangez la farine et le sucre. Ajoutez le beurre ramolli coupé en petits morceaux. Pétrissez jusqu'à obtenir une boule. Réservez.
Préparez la frangipane : mélangez la poudre d'amandes, la farine, le sucre et le beurre fondu. Ajoutez le rhum et un peu de lait (5 cl). Remuez.
Allumez votre four sur 180°C. Etalez votre pâte, piquez-la avec une fourchette. Répartissez la frangipane.
Coupez et pelez vos pommes. Faites des tranches assez fines et rangez-les sur la frangipane. A l'aide d'un pinceau de cuisine, répartissez la confiture sur le dessus.
Enfournez pour 40 minutes de cuisson.
Servez tiède avec une boule de glace vanille.
Commentaires
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=442929&pid=14897666
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :