le saumon de Patoumi

Une recette de saumon trouvée ici et là; j'ai juste un peu modifié la recette; comme je n'avais pas assez de sirop d'érable, j'ai remplacé la quantité manquante par du miel.

Ingrédients (pour 6 personnes):

6 pavés de saumon

9 CS de jus d'orange

5 CS de sirop d'érable

4 CS de miel

3 CS de sucre en poudre

15 CS de sauce soja

3 CS d'huile d'olive

1 botte de ciboulette ou coriandre

poivre

un gros pouce de gingembre épluché et râpé

Préparez la marinade : mélangez le miel, la sauce soja, le sirop d'érable, l'huile d'olive, le sucre en poudre, le jus d'orange, poivrez et ajoutez la ciboulette coupée en morceaux. Mettre cette marinade dans un plat allant au four avec les pavés de saumon. Laissez mariner toute une nuit en arrosant de temps en temps avec la marinade. 

Un peu avant de servir, préchauffez votre four position grill sur 180°C; cuire environ 10 minutes.

Comments

[Clemence]

une sauce très parfumée !