19 septembre 2009
Wraps de cabillaud au fromage frais
Ces wraps sont délicieux en sandwichs ou bien coupés en tranches pour l'apéritif.
Ingrédients (pour 6 wraps)
6 grandes tortillas de blé souples
4 dos de cabillaud (Picard)
1 boîte de fromage frais ail et fines herbes de 150 grammes
30 cl de crème liquide à 15% MG
Faites cuire vos dos de cabillaud au bain-marie : plongez-les encore congelés dans l'eau bouillante, attendez que l'eau frémisse à nouveau puis baissez le feu et laissez cuire 10 minutes. Egouttez-les sur une assiette. Laissez refroidir.
Dans un saladier, mélangez le fromage frais et la crème liquide de manière à obtenir un mélange homogène. Emiettez le poisson dans le saladier. Remuez.
Répartissez cette préparation sur vos 6 tortillas. Puis, roulez-les. Laissez au frais jusqu'à dégustation.
25 juillet 2009
Wraps surimi oeuf fromage frais
J'ai servi ces wraps lors d'un buffet froid : les wraps sont des petits sandwichs garnis réalisés avec des galettes de blé ou de maïs. Cette recette est vite préparée. vous pouvez aussi coupez les galettes en plus petits morceaux pour un apéritif.
Ingrédients (pour 18 wraps):
9 tortillas de blé (ou de maïs)
24 bâtonnets de surimi
2 pots de Mme Loïc échalote ciboulette
4 cc de moutarde
4 oeufs durs
Dans un robot, mixer le surimi, le fromage frais, la moutarde et les oeufs durs. Puis, étalez cette préparation sur les galettes de blé. Roulez-les puis coupez les en deux. Mettez au frais jusqu'au moment de servir.
28 mai 2009
Suédois feta tomates basilic
Un sandwich tout simple et vite réalisé, parfait pour un repas de midi léger et rafraîchissant.
Ingrédients :
2 tranches de pain suédois
60 grammes de fêta
5 tomates cerises
1 CS d'huile d'olive
1 CS de basilic
Écrasez la fêta sur une assiette, parsemez de basilic et de l'huile d'olive. Mélangez le tout. Tartinez cette préparation sur vos deux tranches de pain suédois. Coupez vos tomates cerises en 3 tranches, puis répartissez-les sur une tranche de pain suédois. Fermez le sandwich avec le deuxième morceau de pain. dégustez immédiatement.
