28 janvier 2009
Compote kiwis-pommes-bananes
Une recette pour utiliser une partie des nombreux kiwis du jardin de mon papa.
Ingrédients :
1 kg de kiwis (épluchés)
3 pommes
2 bananes
150 grammes de sucre
Épluchez puis coupez vos kiwis en petits morceaux. Faites de même avec les pommes. Mettez le tout dans un plat allant au micro-ondes. Mettez en route pour 15 minutes (arrêtez de temps en temps pour remuez).
Puis coupez vos bananes et ajoutez-les aux kiwis et aux pommes. Remettez à cuire pendant 2 minutes. Versez le sucre.Mélangez bien.
Laissez refroidir avant de déguster.
22 juin 2008
Crumble pommes framboises bananes
Le crumble est un de mes desserts préférés. Je le fais avec les fruits que j'ai sous la main. Cette-après midi donc comme j'avais des pommes, des bananes et des framboises, eh bien mon crumble était tout trouvé..
Ingrédients :
6 pommes
200 grammes de framboises
2 bananes
cannelle
120 grammes de poudre d'amandes
80 grammes de farine
50 grammes de beurre
50 grammes de sucre
Préparez votre pâte à crumble : Mélangez la poudre d'amandes, la farine, le sucre et 1/2 CC de cannelle. Puis, ajoutez le beurre légèrement fondu et mélangez avec vos doigts. Vous obtenez une pâte sableuse. réservez au frigo pendant que vous préparez vos fruits.
Allumez votre four sur 180°C. Épluchez, puis coupez vos pommes en petits morceaux. Mettez-les dans un plat allant au micro-ondes et faites les cuire 10 minutes en remuant de temps en temps (il faut juste qu'elles commencent à cuire). Ajoutez vos bananes coupées en morceaux et vos framboises. Mélangez bien et mettez vos fruits dans un plat allant au four. Répartissez la pâte à crumble et mettez à cuire 20-25 minutes (jusqu'à ce que la pâte soit dorée). Dégustez tiède ou froid.
20 mai 2008
Clafoutis rhubarbe-banane
Un dessert avec de la rhubarbe toute juste cueillie dans le jardin...
Ingrédients (pour 6 personnes) :
400-500 grammes de rhubarbe fraîche
2 bananes
60 grammes de poudre d'amandes
60 grammes de farine
120 grammes de sucre
30 grammes de beurre
4 oeufs
25 cl de lait
Commencez par préparer votre rhubarbe : lavez-la bien et coupez la en petits tronçons. Mettez-les à macérer dans 70 grammes de sucre pendant 30 minutes (mélangez de temps en temps).
Dans un saladier, cassez vos oeufs. Battez les bien puis ajoutez les 50 grammes de sucre restant. Ajoutez la farine et la poudre d'amandes. Remuez jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Puis Ajoutez le lait et le beurre fondu. Mélangez à nouveau.
Allumez votre four sur 200°C. Dans un plat allant au four, émincez une banane dans le fond du plat. Puis égouttez la rhubarbe et disposez la sur la banane. Émincez la deuxième banane. Puis versez le mélange lait oeufs..sur les fruits. Saupoudrez d'une CS de sucre. Faites cuire 45 minutes-1h dans votre four.
Si vous n'aimez pas trop le coté acidulé, vous pouvez rajoutez un peu de sucre lorsque vous faites macérer la rhubarbe et dans la préparation aux oeufs.
11 mai 2008
Crumble pommes-bananes-coco
C'est en voyant les bananes que j'avais acheté (et qu'il était grand temps de manger) qu'il m'est venu l'idée de réaliser ce crumble pommes-bananes-coco. Facile à faire, c'est toujours un régal et ça fait manger des fruits !
Ingrédients (pour 6 personnes)
6 pommes
4 bananes
120 grammes de noix de coco
70 grammes de beurre
50 grammes de sucre
30 grammes de farine
cannelle
Préparer la pâte à crumble : mélangez la noix de coco, la farine, le sucre, puis, ajoutez le beurre mou et mélangez avec vos doigts jusqu'à obtenir une pâte sableuse. Mettez au frigo pendant que vous préparez vos fruits.
Allumez votre four sur 180°C. Épluchez vos pommes et coupez-les en petits morceaux. Mettez-les à cuire au micro-ondes (ça va plus vite) pendant 7 minutes à pleine puissance. Puis, ajoutez vos bananes coupées en rondelles et 1/2 CC de cannelle. Mélangez bien et disposez les fruits au fond d'un plat allant au four. Puis, parsemez votre pâte à crumble sur les fruits. Faites cuire pendant 20 minutes. C'est très bon avec une boule de glace coco ou avec un peu de yaourt à la noix de coco (et c'est aussi très bon tout seul..).
