06 août 2012

Gansettes ail, chorizo, St-Jacques

Une recette de pâtes avec une association ail, chorizo, Saint-Jacques qui fonctionne bien et en plus prête en moins de 30 minutes (préparation et cuisson) Ingrédients (pour 4 personnes) : 350 grammes de gansettes 100 grammes de chorizo 20 noix de Saint Jacques (elles étaient surgelées pour moi) 20 cl de crème 3 gousses d'ail sel, poivre, basilic    1CS d'huile d'olive Dans une grande casserole, mettez de l'eau à bouillir pour vos pâtes. Pendant ce temps, pelez l'ail, retirez le germe. A l'aide d'un presse ail,... [Lire la suite]
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09 août 2011

Salade de pâtes, poivrons rouges, chorizo, pignons

J'ai rapporté de notre séjour en Espagne des boîtes de petits poivrons rouges que l'on trouve partout là-bas; une salade qui rappelle les vacances (la chaleur en moins...). Ingrédients (pour 4 personnes) : 250 grammes de pâtes 300 grammes de poivrons (j'ai mis 2 boîtes de poivrons) ou 3 poivrons rouges 150 grammes de chorizo 80 grammes de pignons 2 CS d'huile d'olive sel, poivre Préparez les pâtes comme indiqué sur le sachet (personnellement je les préfère pas trop cuites); puis passez-les sous l'eau... [Lire la suite]
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26 décembre 2008

Cake au chorizo et au comté

Pour cette recette, je me suis inspirée des fameux cakes de Sophie (à l'origine, la recette était "cake au chorizo et au maroilles). Ingrédients : 4 oeufs 200 grammes de farine 1 sachet de levure 18 cl de lait 10 cl d'huile d'olive 200 grammes de comté coupé en cubes 200 grammes de chorizo coupé en petits morceaux Allumez votre four sur 200°C. Dans un saladier, cassez vos oeufs. Remuez puis ajoutez la farine et la levure. Mélangez à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez le... [Lire la suite]
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22 août 2008

Clafoutis petits pois chorizo

Une recette pleine de couleurs et de saveurs pour manger des légumes sans en avoir l'air...(enfin, on voit bien qu'on en mange quand même..) Ingrédients (pour 5-6 personnes): 700 grammes de petits pois 150 grammes de chorizo 3 oeufs 25 cl de crème allégée 50 grammes de fécule de pomme de terre 1 verre de lait 1 CC de paprika sel, poivre 8 tomates cerises Faites cuire vos petits pois dans une casserole d'eau bouillante pendant 5-10 minutes (vérifier, selon la grosseur, la fraîcheur des petits... [Lire la suite]
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28 juin 2008

Baguettes chorizo poivrons

Pour changer des cakes salés que je fais assez régulièrement si j'ai un apéro à préparer, j'ai essayé de faire des baguettes sur le même principe : de la pâte à pain à laquelle j'ai ajouté des poivrons et du chorizo. C'était très bon : mais la prochaine fois pour ménager ceux qui n'aiment pas quand c'est trop épicé, je mettrais plutôt du chorizo doux. Ingrédients (pour 3 baguettes) : 3 poivrons (1 rouge, 1 jaune, 1 vert) un chorizo (j'avais mis du fort mais je pense que du doux aurait été plus judicieux : penser à ceux... [Lire la suite]
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12 mai 2008

Pizza poivrons tomates oignons...

Les pizzas, en général tout le monde aime ça et ce qui est pratique c'est que, comme pour les crêpes, on peut y mettre ce que l'on veut. Celle que je viens de faire est à base de tomates, poivrons, oignons, chorizo, curry... Ingrédients pour 4 personnes : Pour la pâte : 300 grammes de farine 2CS d'huile d'olive 1 verre d'eau tiède Pour la garniture : 3 oignons 1 grande boite de tomates pelées 1 boîte de concentré de tomates 6 poivrons : 2 jaunes, 2 rouges, 2 verts 100 grammes de lardons fumés ... [Lire la suite]
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27 avril 2008

Nouilles chinoises au poulet à l'aigre-douce

Pour ce dimanche midi, une recette exotique très colorée faite de nouilles chinoises, de poulet, de poivrons et de chorizo Ingrédients pour 4 personnes : 250 grammes de nouilles chinoises 3 blancs de poulet 3 poivrons (1 rouge, 1 vert, 1 jaune) 2 oignons 1 petit chorizo 1 boite de tomates pelées 1 boite de sauce aigre-douce Uncle Ben's 1 CS de curry Sel, poivre Émincez les oignons et faites les revenir dans un wok ou une sauteuse avec 1 CS d'huile d'olive. Au bout de 5 minutes ajouter vos poivrons... [Lire la suite]
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