29 juillet 2012

Cheesecake à la vanille/fraises

Pour ce cheesecake, je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le blog beau à la louche que je visite très régulièrement et où il est très bien expliqué comment réussir un cheesecake (explications ici). Un cheesecake à la vanille avec sur le dessus du coulis de fraises légèrement gélifié, des framboises disposées sur le dessus au dernier moment et un coulis de framboises pour accompagner le tout. C'était délicieux et comme c'est un dessert à préparer au moins 24 heures à l'avance, ça laisse du temps pour préparer les autres plats,... [Lire la suite]
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10 juillet 2009

Verrines légères de fromage blanc aux framboises

Un dessert frais et rafraîchissant prêt en 5 minutes et qui passe très bien quand les températures commencent à grimper. Ingrédients (pour 4 verrines): 600 grammes de fromage blanc 200 grammes de framboises 8 biscuits à la cuillère sucre Mélangez le fromage blanc avec du sucre (sucrez à votre goût). Dans chaque verrine, écrasez 1 biscuit à la cuillère. Puis, ajoutez quelques framboises, puis du fromage blanc. Recommencez la même opération une fois : biscuit, framboises, fromage blanc. terminez par disposez 3-4... [Lire la suite]
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27 septembre 2008

Extra moelleux de framboises coeur coulant au chocolat

  Je connaissais les coulants au chocolat mais pas ceux aux framboises. Alors en voyant cette recette sur le blog d'Eryn, j'ai voulu tester : un délice si ce n'est que la prochaine fois je les ferai sans le carré de chocolat car ces coulants se suffisent à eux-mêmes ! Ingrédients (pour 4 personnes) : 250 grammes de coulis de framboises (obtenu avec environ 450 grammes de framboises surgelées) 2 oeufs 80 grammes de farine 60 grammes de sucre 1 sachet de sucre vanillé 4 carrés de chocolat Dans un... [Lire la suite]
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22 juin 2008

Crumble pommes framboises bananes

Le crumble est un de mes desserts préférés. Je le fais avec les fruits que j'ai sous la main. Cette-après midi donc comme j'avais des pommes, des bananes et des framboises, eh bien mon crumble était tout trouvé.. Ingrédients : 6 pommes 200 grammes de framboises 2 bananes cannelle 120 grammes de poudre d'amandes 80 grammes de farine 50 grammes de beurre 50 grammes de sucre Préparez votre pâte à crumble : Mélangez la poudre d'amandes, la farine, le sucre et 1/2 CC de cannelle. Puis, ajoutez le beurre... [Lire la suite]
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25 mai 2008

Gateau aux framboises et au fromage blanc

Une envie de cuisiner un gâteau pour finir le week-end. J'avais des oeufs à utiliser, une envie de dessert aux fruits et comme il me restait des framboises surgelées, il ne me restait plus qu'à me mettre au travail ! Ingrédients : 500 grammes de framboises (fraîches ou surgelées) 3 oeufs 150 grammes de sucre 200 grammes de farine 250 grammes de fromage blanc 5 cl d'huile (pépins de raisins pour moi) 1/2 paquet de levure Allumez votre four sur 180°C. Mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le... [Lire la suite]
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27 avril 2008

Mousse de framboises

Et pour terminer ce repas du dimanche, une petite mousse à la framboise qui se laisse manger sans faim.. Ingrédients pour 4 belles coupes : 500 grammes de framboises surgelées 3 feuilles de gélatine alimentaire 60 grammes de sucre 400 grammes de fromage blanc 3 blancs d'oeuf Placer les 3 feuilles de gélatine dans une casserole remplie d'eau pour les ramollir. Dans une autre casserole, faites décongeler vos framboises à petit feu jusqu'à obtenir du coulis. Puis, passer ce coulis dans un chinois ou si vous en... [Lire la suite]
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