06 août 2012

Gansettes ail, chorizo, St-Jacques

Une recette de pâtes avec une association ail, chorizo, Saint-Jacques qui fonctionne bien et en plus prête en moins de 30 minutes (préparation et cuisson) Ingrédients (pour 4 personnes) : 350 grammes de gansettes 100 grammes de chorizo 20 noix de Saint Jacques (elles étaient surgelées pour moi) 20 cl de crème 3 gousses d'ail sel, poivre, basilic    1CS d'huile d'olive Dans une grande casserole, mettez de l'eau à bouillir pour vos pâtes. Pendant ce temps, pelez l'ail, retirez le germe. A l'aide d'un presse ail,... [Lire la suite]
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09 août 2011

Salade de pâtes, poivrons rouges, chorizo, pignons

J'ai rapporté de notre séjour en Espagne des boîtes de petits poivrons rouges que l'on trouve partout là-bas; une salade qui rappelle les vacances (la chaleur en moins...). Ingrédients (pour 4 personnes) : 250 grammes de pâtes 300 grammes de poivrons (j'ai mis 2 boîtes de poivrons) ou 3 poivrons rouges 150 grammes de chorizo 80 grammes de pignons 2 CS d'huile d'olive sel, poivre Préparez les pâtes comme indiqué sur le sachet (personnellement je les préfère pas trop cuites); puis passez-les sous l'eau... [Lire la suite]
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02 juillet 2009

Salade de pates-thon-oeufs-pignons-raisins etc

L'été est là avec son lot de salades. Celle-ci est composé avec les ingrédients que j'avais sous la main (pâtes, thon, oeufs, raisins, pignons..et une sauce au fromage frais) et ma foi c'était délicieux. Ingrédients (pour 4 personnes) : 250 grammes de pâtes au blé complet 200 grammes de thon au naturel 200 grammes de thon à l'huile d'olive 20 tomates cerises 3 oeufs durs 60 grammes de pignons 40 grammes de raisins secs 1 boîte de 150 grammes de fromage frais ail et fines herbes 4 CS de crème liquide ... [Lire la suite]
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19 janvier 2009

Pâtes à la carbonara

Un classique que mon sportif préféré m'a réclamé afin de faire le plein de sucres lents... Ingrédients (pour 4-5 personnes) : 500 grammes de pâtes 200 grammes de lardons fumés 1kg de champignons (des surgelés feront parfaitement l'affaire) 3 oignons 3 gousses d'ail 40 cl de crème allégée à 3% de MG. 2 CS d'huile d'olive 1 Cs de sucre sel, poivre Coupez vos oignons et votre ail en petit morceaux. faites revenir dans une poêle avec 2 CS d'huile d'olive pendant 30 minutes. Au bout de 15 minutes,... [Lire la suite]
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