01 avril 2009

Brioche "martienne"

Non, non, ce n'est pas un poisson d'avril, mais pour tester une nouvelle recette avec la pâte à pistache achetée chez G.Detou, je viens d'essayer une version brioche. Au final, ça en a plus la couleur que le goût (il aurait fallu en mettre plus) mais elle est bonne quand même. Ingrédients : 250 ml de lait 1 yaourt nature au lait entier 1 cuillerée à café bombée de pâte à pistache 40 gramme de beurre 50 grammes de sucre 1/2 cc de sel 350 grammes de farine t 55 250 grammes de farine à brioche... [Lire la suite]
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27 mars 2009

Crème "Danette" à la pistache

J'avais déjà testé ces petites crèmes version chocolat il y a quelques temps. Pour tester la pâte à pistaches que ma soeurette parisienne m'a acheté chez G.Detou (merci !), j'ai essayé cette recette et ma foi c'est vraiment excellent : un très bon goût de pistaches. Ingrédients (pour 4 personnes) : 1/2 litre de lait demi-écrémé 60 grammes de sucre 30 grammes maïzena 1 cc bien remplie de pâte à pistaches Faites bouillir le lait, le sucre et la pâte à pistaches. Délayer la maïzena avec un peu du liquide bouillant.... [Lire la suite]
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15 février 2009

Pâte de pistaches

Comme près de chez moi je ne trouve pas de pâte de pistache (qui me sert surtout pour faire des yaourts), je n'ai pas le choix, lorsque j'en ai besoin, il ne me reste qu'une solution, la fabriquer moi-même. En allant me promener sur la blogosphère, j'ai trouvé plusieurs recettes : ici, là, ou encore par là. Ingrédients (pour 4 pots de la taille de celui de la photo): 250 grammes de pistaches décortiquées et émondées 125 grammes de sucre 60 grammes d'amandes effilées réduites en poudre 35 grammes d'eau 1 CS... [Lire la suite]
Posté par melab à 05:06 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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