21 juillet 2009

Salade : Céréales gourmandes, tomates, thon, oeuf, cacahuètes

Pendant l'été comme on mange souvent des salades, j'essaye de varier au maximum celles-ci en utilisant des céréales différentes, des légumes, de la viande ou du poisson, des fruits secs...Voici une version avec des céréales gourmandes, des tomates, du thon... Ingrédients (pour 4 personnes) : 200 grammes de céréales gourmandes (Tipiak) 6 tomates 2 oeufs durs 200 grammes de thon 75 grammes de cacahuètes Faites cuire les céréales gourmandes comme indiqué sur le sachet. Laissez refroidir. Coupez les tomates en dés... [Lire la suite]
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24 mai 2009

Salade de riz, surimi, artichauts cacahuètes etc...

Retour des beaux jours = retour des premiers pique-niques à la plage et donc des salades et autres mets facile à transporter. Ingrédients (pour 8 personnes): 400 grammes de riz 360 grammes de surimi 8 fonds d'artichauts (j'ai utlisé des surgelés) 1 petite boîte de coeur de palmiers 20 tomates cerises 75 grammes de cacahuètes 3 oeufs durs Pour la sauce : 2 CS de miel 4 CS de sauce soja 1 CS de vinaigre balsamique 8 CS d'huile d'olive sel, poivre, curry Faites cuire vos fonds d'artichauts... [Lire la suite]
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22 septembre 2008

Salade de pâtes, poulet, poivrons, avocat, curry

Une salade pleine de couleurs et de saveurs, parfaite pour un pique-nique ou si vous avez la flemme de cuisiner, c'est très rapide à préparer. Ingrédients (pour 2-3 personnes): 300 grammes de poivrons (j'ai pris des poivrons surgelés rouge, jaune et vert déjà émincés) 200 grammes de pâtes 2 escalopes de poulet 1 avocat pour la sauce : 2 CS d'huile d'olive 1 CS de sauce soja 1 CC de miel curry, sel, poivre Dans une poêle faites revenir vos poivrons surgelés. Quand toute l'eau s'est évaporée,... [Lire la suite]
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29 juillet 2008

Salade haricots verts, lardons, noisettes

Une salade avec des haricots verts frais tout juste cueillis dans le jardin. Ingrédients (pour 5-6 personnes) : 800 grammes de haricots verts cuits 200 grammes de lardons fumés 120 grammes de noisettes 2 oeufs pour la sauce : 2 CS de sauce soja 6 CS d'huile de colza 1 CS de vinaigre balsamique 1 CC de miel sel Faites cuire vos lardons fumés dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Réservez. De même, faites cuire vos deux oeufs (oeufs durs) dans de l'eau pendant 10-12 minutes.... [Lire la suite]
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15 juillet 2008

Salade express tomates chèvre bacon basilic

J'aime beaucoup le mariage chèvre tomates basilic. Pour cette salade, j'y ai juste rajouté du bacon et ma salade de midi était prête en 5 minutes chrono.. Ingrédients (pour 1 personne) : 3 tomates 4 tomates cerises 1 crottin de chavignol 3 tranches de bacon sel, poivre, basilic Coupez vos tomates. Mettez les dans un saladier. Emiettez votre crottin. Remuez bien le mélange chèvre tomates. Ajoutez le bacon coupé en morceaux, le sel, le poivre et 1 à 2 CS de basilic. Mélangez le tout. c'est prêt !
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11 mai 2008

Salade riz tomates séchées pignons

Avec ce magnifique soleil, c'est le retour des après-midi à la plage et des premières baignades. Le soir, rien de tel qu'un pique-nique en face de la mer pour terminer en beauté la journée !  Ingrédients pour 3-4 personnes : 200 grammes de riz 1 bocal de tomates séchées à l'huile d'olive 60 grammes de pignons 4 tranches de jambon Pour la sauce : 1 CS de vinaigre balsamique 2 CS d'huile d'olive sel, poivre Cuire le riz comme indiqué sur le paquet. Quand il est cuit, passer le sous l'eau froide et... [Lire la suite]
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04 mai 2008

Salade pâtes tomates chèvre basilic

Une de mes salades préférées : l'odeur du basilic mélangée à celle des tomates et du fromage de chèvre est vraiment divine.. Ingrédients pour 1 personne : 50 grammes de pâtes 2 tomates 1 petit crottin de Chavignol basilic frais (c'est mieux, sinon du basilic séché) CS d'huile d'olive Faites cuire vos pâtes comme indiqué sur le paquet. Égouttez-les et passer les sous l'eau froide pour les refroidir. Égouttez à nouveau. Dans un saladier, coupez vos tomates en petits cubes. Coupez le chèvre en petits... [Lire la suite]
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13 avril 2008

Salade de pâtes, thon, surimi, mâche

Aujourd'hui, pour le repas de midi, une salade de pâtes dégustée sous le soleil...! Ingrédients pour 4 personnes : 200 grammes de pâtes 1 boite de surimi ail et fines herbes 1 boîte de thon à l'huile d'olive mâche quelques noix (cajou, noisettes ou noix au choix) Cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Les passer sous froide quand elle sont cuites et les égoutter. Dans le saladier, mettez les pâtes. Ajoutez le thon à l'huile en miettes. Mélangez. Coupez le surimi en dés. Ajoutez le surimi, les noix et la... [Lire la suite]
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12 avril 2008

Salade de riz, poulet, curry

Une petite recette qui n'est pas de moi (elle est extraite du livre "c"est moi qui cuisine..oui chef !") et qui a été réalisée par une de mes soeurs (je n'ai pas fait grand chose en fait..si ce n'est la manger !) Ingrédients pour 4 personnes : 200 grammes de mélange de 3 riz (avec du riz sauvage) 4 blancs de poulet 1/2 CC de curry en poudre 1 poignées de raisins secs 1 poignée de noix de cajou Huile d'olive pour la poêle (1CS) Sel, poivre Pour la sauce : 4 CS d'huile d'olive 2 CC de... [Lire la suite]
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