Brioche "martienne"

Non, non, ce n'est pas un poisson d'avril, mais pour tester une nouvelle recette avec la pâte à pistache achetée chez G.Detou, je viens d'essayer une version brioche. Au final, ça en a plus la couleur que le goût (il aurait fallu en mettre plus) mais elle est bonne quand même.

Ingrédients :

250 ml de lait

1 yaourt nature au lait entier

1 cuillerée à café bombée de pâte à pistache

40 gramme de beurre

50 grammes de sucre

1/2 cc de sel

350 grammes de farine t 55

250 grammes de farine à brioche "Francine"

15 grammes de levain

Mettez 100 ml de lait, le beurre et la pâte à pistache à fondre à température moyenne au micro-ondes de manière à obtenir un mélange homogène. Dans la cuve de votre MAP, mettez votre yaourt, le mélange lait-beurre-pâtezlait-beurre-pâte à pistaches, le lait. Versez le sel d'un côté, le sucre de l'autre. Puis ajoutez les deux farines puis le levain.

Mettez-la en marche sur le programme pâte. Une fois le programme fini, sortez le pâton. Mettez-le dans un moule à brioche (un grand ou deux petits). Laissez lever une heure puis enfournez pour 35 minutes à 180°C. Laissez refroidir sur une grille.

Comments

[helene06]

tiens voilà une idée originale!

[clemence]

super couleur et le goût de pistache c'est top !