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20 mai 2008

Clafoutis rhubarbe-banane

Un dessert avec de la rhubarbe toute juste cueillie dans le jardin... Ingrédients (pour 6 personnes) : 400-500 grammes de rhubarbe fraîche 2 bananes 60 grammes de poudre d'amandes 60 grammes de farine 120 grammes de sucre 30 grammes de beurre 4 oeufs...

Posté par melab à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane

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13 avril 2008

Salade de pâtes, thon, surimi, mâche

Aujourd'hui, pour le repas de midi, une salade de pâtes dégustée sous le soleil...! Ingrédients pour 4 personnes : 200 grammes de pâtes 1 boite de surimi ail et fines herbes 1 boîte de thon à l'huile d'olive mâche quelques noix (cajou, noisettes ou noix...

Posté par melab à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade

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6 avril 2008

"Gateau fondant de Nathalie"

Cette recette est extraite du livre de Trish Deseine "Petits plats entre amis" (page 84). il s'agit d'un gateau au chocolat très fondant qu'il est préférable de préparer en avance. Je l'ai fait hier matin pour ce midi (mais on a commencé à le manger hier...

Posté par melab à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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12 avril 2008

Salade de riz, poulet, curry

Une petite recette qui n'est pas de moi (elle est extraite du livre "c"est moi qui cuisine..oui chef !") et qui a été réalisée par une de mes soeurs (je n'ai pas fait grand chose en fait..si ce n'est la manger !) Ingrédients pour 4 personnes : 200 grammes...

Posté par melab à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade

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27 septembre 2008

Extra moelleux de framboises coeur coulant au chocolat

Je connaissais les coulants au chocolat mais pas ceux aux framboises. Alors en voyant cette recette sur le blog d'Eryn, j'ai voulu tester : un délice si ce n'est que la prochaine fois je les ferai sans le carré de chocolat car ces coulants se suffisent...

Posté par melab à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises

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1 juillet 2008

Baguettes chèvre-noix

L'autre jour j'avais réalisé des baguettes chorizo-poivrons. Comme cela avait été un franc-succès, j'ai donc réitéré l'expérience mais avec des baguettes chèvre-noix cette fois-ci. ingrédients (pour 6 baguettes) : 400 ml d'eau 1 CC de sel 1 CC de sucre...

Posté par melab à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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21 juin 2008

Yaourt au soja vanille-amandes

Pour étrenner ma yaourtière, j'ai voulu tester des yaourts au soja (je me suis inspirée d'une recette vue ici). Je les ai parfumé avec de la purée d'amandes et du sucre vanillé. Ingrédients (pour 8 yaourts) : 1 litre de lait de soja 1 pot de yaourt au...

Posté par melab à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Yaourts

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16 décembre 2009

Gateau aux petit beurre et à la mousse au chocolat

Une nouvelle recette après une longue pause, l'arrivée d'un p'tit bout ayant bien occupé la maman depuis octobre...pendant ce temps nous avons quand même mangé mais rien de nouveau ou qui ne méritait d'apparaître sur le blog. Une recette de gâteau, léger,...

Posté par melab à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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23 septembre 2009

Pain doux aux abricots secs

Un pain qui se déguste au petit déjeuner ou au goûter. Ingrédients : 40 cl d'eau 1 CC de sel 3 CS de sucre 2 CS d'huile de pépins de raisins 300 grammes de farine à brioche Francine 185 grammes de farine T55 12 grammes de levain 200 grammes d'abricots...

Posté par melab à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche

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22 août 2009

Palmiers tomates séchées-olives-pignons

Après les palmiers ail-basilic que j'avais déjà testé, j'ai voulu essayer une nouvelle recette à base de tomates séchées, olives et pignons. Et verdict, c'est aussi très bon même si je préfère toujours ceux ail et basilic. Une fois les palmiers réalisés,...

Posté par melab à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives

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24 mai 2015

Sablés à la confiture de framboises

Pour le goûter des petits et des "grands" enfants, de bons sablés à la confiture; après une fournée de cookies aux smarties, je me suis donc lancée dans cette recette extraite du livre de Martha Stewart "Biscuits, sablés, cookies". j'ai remplacé la confiture...

Posté par melab à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 mars 2013

Gâteau breton à la framboise

Une gâteau qui plaît à tous, petits et grands, et que l'on peut manger au petit déjeuner, au goûter... Ingrédients : 400 grammes de beurre demi-sel 435 grammes de farine 250 grammes de sucre l'équivalent d'1 pointe de couteau de levure 7 + 1 jaunes d'oeufs...

Posté par melab à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 octobre 2011

Tarte poires Nutella®

Une recette réalisée avec mes petits élèves lors d'une matinée où nous avons réalisé différentes recettes avec des poires. J'ai trouvé cette recette ici. La photo n'est pas réussie mais la tarte était très bonne. A refaire. Ingrédients : 1 pâte feuilletée...

Posté par melab à 06:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 mai 2014

Rougail saucisses

Un plat originaire de la Réunion qui plaît aux petits et aux grands; j'en prépare toujours en plus grande quantité, c'est très bon réchauffé. En général, comme le plat est aussi mangé par les enfants, je ne mets pas de piment, mais vous pouvez en ajouter...

Posté par melab à 06:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 octobre 2008

Crozets au sarrasin, échalotes confites, saumon fumé

Une recette simple mais assez longue à réaliser car il faut compter une bonne heure pour confire les échalotes (mais ça vaut le coup de le faire). Et il n'y a même pas besoin de rajouter de la crème, les échalotes étant suffisamment fondantes. Ingrédients...

Posté par melab à 12:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 octobre 2008

Gâteau salé de potirons aux noisettes

En ce moment, comme je n'ai plus beaucoup de temps pour cuisiner, je fais en général un plat qui nous tient pour 2 ou 3 repas. Et là c'était un peu risqué parce que comme c'est un test, si ce n'est pas bon, on en mange plusieurs jours de rang.. Verdict...

Posté par melab à 15:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 décembre 2008

Shortbread with toffee

Une recette trouvé sur ici (j'ai ajouté du caramel) et que j'ai réalisé avec les enfants de l'école pour une de nos journées à l'anglaise. Ce fut un succès tant au niveau de la préparation que de la dégustation... Ingrédients : 250 grammes de beurre demi-sel...

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5 octobre 2008

Un classique : lentilles-carottes lardons

Une recette classique, toujours appréciée lorsque les températures commencent à baisser. Ingrédients (pour 6 personnes): 500 grammes de lentilles vertes 5 carottes 3 oignons 200 grammes de lardons fumés 1 CS d'huile d'olive 1,25 litre d'eau sel, poivre,...

Posté par melab à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 décembre 2008

Semoule de chou-fleur, poivrons rouges, noisettes.

C'est en cherchant une recette pour utiliser mon chou-fleur que je suis tombée sur cette recette à base de cette "semoule". Comme j'avais dans mes placards des noisettes et des poivrons (rapportés d'espagne par ma soeur madrilène), j'ai voulu tester....

Posté par melab à 07:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 septembre 2008

Riz à l'indienne à ma façon

Une recette sucré-salé réalisée avec du riz, des carottes râpées, des raisins, des amandes..ce que j'avais sous la main et en fonction de l'inspiration du jour....Au final, une recette pleine de saveurs et de couleurs. Ingrédients : 400 grammes de riz...

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7 novembre 2008

Palmiers basilic ail

Une recette vue dans "un diner presque parfait" et que j'ai voulu essayer. Le résultat : délicieux et très beau ! Ingrédients (pour 25 palmiers environ) : 1 pâte feuilletée 20 feuilles de basilic 3 gousses d'ail 2 CS d'huile d'olive Sel Préparez d'abord...

Posté par melab à 14:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 août 2008

Entremet au tapioca à la vanille avec une pointe de rhum

J'aime beaucoup les entremets au lait (riz au lait, flan..). Voici une recette avec du tapioca : si la recette est destinée à des enfants, enlevez la cuillerée à café de rhum. Si vous voulez un entremet plus épais ajoutez un peu de tapioca. Ingrédients...

Posté par melab à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 août 2008

Mini croissants jambon fromage

Pour l'apéritif, une recette assez rapide et qui fait toujours son petit effet ! (Recette vue ici) Ingrédients (pour 16 mini-croissants) : 1 pâte feuilletée pré-étalée pur beurre 1 tranche et demi de jambon 80 grammes de gruyère râpé (environ, je n'ai...

Posté par melab à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 août 2008

Pain de savoie

Une recette traditionnelle : un biscuit léger et aérien avec les blancs d'oeufs. A déguster nature, fourré (coupée en deux) avec une crème aux fruits, de la compote ou une mousse au chocolat par exemple..ou glacé au fondant, au chocolat.. Ingrédients...

Posté par melab à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 septembre 2008

Compote de rhubarbe express

Cette compote se réalise très rapidement : je la fais avec de la rhubarbe surgelée (pas besoin de la nettoyer ni de la couper !) et je la prépare au micro-ondes. Ingrédients : 1 kg de rhubarbe surgelée 150 grammes de sucre Dans un saladier (avec un couvercle)...

Posté par melab à 12:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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