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31 juillet 2012

Cabillaud aux tomates cerises et au basilic

Une recette pleine de couleurs et de saveurs extraite du livre de Jamie Oliver "toqué de cuisine" Ingrédients (pour 2 personnes): 2 filets de cabillaud 250 grammes de tomates cerises jaunes et rouges les feuilles d'une petite botte de basilic 1 boule...

Posté par melab à 07:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, Tomates, basilic

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3 mai 2015

Florentins au chocolat

Je réalise régulièrement cette recette de Florentins pour offrir ou boire avec un thé ou un café. Ingrédients : 150 grammes d'amandes effilées 75 grammes de sucre 40 grammes de miel 50 grammes de beurre 10 cl de crème entière 150 grammes de chocolat noir...

Posté par melab à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, chocolat, amandes

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13 août 2011

Poivrons au miel et amandes

Une recette trouvée ici; c'est vraiment excellent pour les apéros l'été avec des tranches de pain grillé. En accompagnement de tartines au chèvre c'est aussi très bien. Ingrédients : 6 poivrons rouges 30 grammes d'amandes effilées 2 gousses d'ail 4CS...

Posté par melab à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, poivrons, amandes

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20 juin 2009

Crumble de poulet à la mangue et au lait de coco

Une recette goûtée chez Carole et Gilles que j'avais bien appréciée et que j'ai donc voulu tester. Comme je n'avais pas la recette, j'ai cherché sur le net et j'ai trouvé quelques idées ici (un peu modifié par moi). A refaire : c'était vraiment délicieux....

Posté par melab à 07:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, poulet, mangue

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15 août 2012

Carrot Cake de Pierre Hermé

Une recette de Pierre Hermé trouvée ici; un gâteau spécial pour Clémence (qui n'aime pas les carottes râpées..) mais qui dans ce cake n'y a vu que du feu.. Ingrédients : 250 g de carottes rapées finement 50 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 oeufs...

Posté par melab à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, Carottes

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7 février 2012

Cookies aux trois chocolat

Il y a 2 semaines j'ai eu le plaisir de recevoir une carte de bonne année de mes petits élèves (que je retrouverai au mois de septembre après mon congé maternité). Pour les remercier, je leur ai préparé ces cookies aux trois chocolats. Ingrédients (pour...

Posté par melab à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies

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11 juin 2016

Rugby cake pops

Pour la fête de fin d'année de l'école de rugby de Romain, j'ai préparé des cakes pops en forme de ballon de rugby et aux couleurs (bleu et blanc) du club de Quimper (le RCQ); Pour la base, j'ai préparé un gâteau au yaourt; je l'ai mixé une fois refroidi...

Posté par melab à 13:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake pops, rugby

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16 décembre 2015

Sablés bonhommes de neige

Après avoir fait cette recette avec mes petits élèves en classe, j'ai préparé à nouveau des sablés bonhommes de neige pour le goûter de Noël du club de rugby de Romain, Ingrédients (pour environ 40 sablés): Pour les sablés : 500 grammes de farine 300...

Posté par melab à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits gâteaux, bonhomme de neige

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11 septembre 2009

Salade riz-thon-tomates-cajou

Une salade vite prête et très bonne : choisissez des tomates bien goûteuses et bien juteuses. Ingrédients : 250 grammes de riz basmati 1 boîte de thon au naturel 6 CS d'huile d'olive 8 tomates authentiques 2 poignées de noix de cajou Sel, poivre Dans...

Posté par melab à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomates, riz

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2 mai 2015

Rochers suisses de Bernard

Comme nous étions assez nombreux pour fêter l'anniversaire de Clara, j'avais préparé beaucoup de gâteaux (comme ça chacun peut trouver son bonheur) : cheesecake vanille/framboises, gâteau breton à la gelée de pommes, Tiramisu, florentins, cookies aux...

Posté par melab à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amandes

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22 avril 2009

Yaourts au lait entier à la vanille

De délicieux yaourts bien onctueux à la vanille. Ingrédients (pour 8 yaourts): 1 litre de lait entier 1 yaourt nature au lait entier 1 gousse de vanille 2 sachets de sucre vanillé 60 grammes de sucre Versez le lait dans une casserole. Fendez la gousse...

Posté par melab à 13:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Yaourts, vanille

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13 avril 2015

Gâteau roulé au Nutella®

J'ai réalisé ce gâteau roulé pour un goûter avec des enfants; c'est rapide à préparer et tout le monde aime ça en général (et les grands enfants aussi....!) Ingrédients : 4 oeufs 50 grammes de beurre + 10 grammes pour la plaque 120 grammes de sucre 100...

Posté par melab à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux d'enfants, Nutella®

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7 mai 2014

Pudding de pain rassis

Pour utiliser mes restes de pain rassis, je me suis inspirée d'une recette trouvée ici; verdict : c'est très bon, très facile à réaliser; à refaire. Ingrédients (pour un moule de 26 cms de diamètre): 350 grammes de pain rassis 6 oeufs 1 litre de lait...

Posté par melab à 12:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, oeufs

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18 juillet 2008

Escalopes de poulet tandoori

Le plus long pour cette recette, c'est le temps de marinade : vous pouvez la préparez le matin pour le soir ou le midi pour le soir.. Ce n'est pas la vraie recette de poulet tandoori parce que je n'avais pas tous les ingrédients sous la main mais en tout...

Posté par melab à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, poulet

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28 juin 2008

Baguettes chorizo poivrons

Pour changer des cakes salés que je fais assez régulièrement si j'ai un apéro à préparer, j'ai essayé de faire des baguettes sur le même principe : de la pâte à pain à laquelle j'ai ajouté des poivrons et du chorizo. C'était très bon : mais la prochaine...

Posté par melab à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, chorizo

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9 août 2012

Roulrouls au jambon de Sophie

Une recette tirée du livre de Sophie Dudemaine "En cuisine avec Sophie - 52 semaines, 52 menus". Ces petits roulés vite préparés sont parfaits pour l'apéritif. Et il est possible de varier les garnitures à l'infini : saumon/boursin, ail/basilic.... Ingrédients...

Posté par melab à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, gruyère

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3 juillet 2008

Charlotte aux fraises

Un dessert en général apprécié des petits et des grands.. Ingrédients : 400 grammes de fraises 500 grammes de fromage blanc 30 biscuits à la cuillère 150 grammes de coulis de fraises 3 feuilles de gélatine deux cuillerées à soupe de sirop de fraise un...

Posté par melab à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, fraises

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24 août 2012

Cake au crabe et à la ciboulette

Les cakes c'est toujours bien pratique pour les apéritifs, les pique-nique et ça à l'avantage de se préparer à l'avance. Celui-ci est extrait du livre bien connu "les cakes de Sophie". Ingrédients : 3 oeufs 150 grammes de farine 1 sachet de levure 12,5...

Posté par melab à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, crabe

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7 août 2008

Tarte poires-chocolat au fromage blanc

Une recette que faisait ma maman pour nos goûters d'anniversaire quand nous étions petites : succès assuré ! Le mélange chocolat fromage blanc donne un genre de mousse qui fond dans la bouche. Ingrédients : pour la pâte sablée : (vous pouvez aussi utiliser...

Posté par melab à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fromage blanc

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12 mars 2012

Salade de carottes à l'orange

Une salade vite prête, légère et rafraîchissante pour commencer un repas. Recette trouvée ici. Ingrédients (Pour 4 personnes) : 400 grammes de carottes 2 oranges 1 CS de fleur d'oranger 1 CC de sucre en poudre 1/4 cc de cannelle Râpez les carottes. Coupez...

Posté par melab à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carottes, oranges

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16 février 2012

Crème brûlée à la vanille

Pour étrenner mon nouveau chalumeau de cuisine et mes moules à crème brûlée (merci G et P), je me suis lancée dans la réalisation de ces petites crèmes. Ingrédients (pour 4 personnes) : 50 cl de crème entière 5 jaunes d'oeufs 80 grammes de sucre (+ du...

Posté par melab à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, crème

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15 août 2011

Sablés parmesan sésame

Des sablés au parmesan vraiment délicieux; pour les réaliser, je me suis inspirée d'une recette "sablés salés au sésame et au parmesan" extraite du livre de julie Andrieu "la cuisine expliquée à ma mère" Ingrédients (pour environ 20 sablés): 140 grammes...

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Tags: sarrasin, parmesan

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4 novembre 2011

Cabillaud aux 2 raisins

Une recette extraite du best of 2011 du magazine Saveurs. Elle est vraiment très bonne pour les amateurs de sucré salé; j'ai suivi la recette en remplaçant juste l'échalote (je n'en avais plus) par un oignon rouge Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 dos...

Posté par melab à 20:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, raisins

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7 septembre 2009

Yaourts au chocolat

Pour cette recette, je me suis inspirée de celle de Brigitte Namour dans le livre "Yaourts exquis". Et ils sont vraiment très bons. A refaire. Ingrédients : 85 cl de lait entier 200 grammes de chocolat pâtissier 40 grammes de lait écrémé en poudre 60...

Posté par melab à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Yaourts

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19 novembre 2008

Petites verrines façon charlotte aux fraises

Cette recette est réalisée avec du coulis de fraises réalisé en saison (merci maman et papa). Ce qui permet d'avoir un petit air d'été dans son assiette malgré le froid.. Elle est composée d'une couche de biscuits à la cuillère, d'une mousse au coulis...

Posté par melab à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Verrine, fraises

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