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1 novembre 2010

Petit train anniversaire

Pour le premier anniversaire de Romain, j'ai réalisé un gâteau d'enfant. Je me suis inspirée de divers exemples vu sur le net. Même si ce train a surtout ravi les yeux des plus grands, Romain a quand même bien apprécié la dégustation. Pour faire ce train,...

Posté par melab à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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22 novembre 2008

Gateau invisible erynien courgettes saumon

Une recette vue sur le blog d'Eryn. J'avais déjà testé et approuvé l'invisible aux pommes et j'ai donc voulu tenter la version salée. J'ai un peu modifié la recette initiale (pas de safran ni de parmesan mais du saumon fumé, du thym et du gruyère à la...

Posté par melab à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes

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14 août 2009

Salade de haricots verts aux noix

C'est la pleine saison des haricots verts et comme c'est frais qu'ils sont les meilleurs, voilà une salade toute simple qui peut parfaitement accompagner de la viande cuite au barbecue. Ingrédients (pour 2 personnes): 300 grammes de haricots verts 20...

Posté par melab à 07:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: haricots verts

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6 février 2009

Naans

Ces petits pains indiens peuvent servir de base à de délicieux sandwichs ou bien accompagnent parfaitement un plat en sauce. Nous nous les avons dégustés avec du chili con carne. Ingrédients (pour 10 naans) : 400 grammes de farine blanche 1 yaourt nature...

Posté par melab à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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6 août 2009

Empanadas courgettes bacon Tartare

Il y a quelque temps, j'avais réalisé une recette d'empanadas aux poireaux-saumon-amandes. Cette fois-ci, comme c'est un peu plus de saison, une version courgettes-bacon-tartare. Ingrédients (pour 8 empanadas): pour la pâte : 250 grammes de farine 10...

Posté par melab à 06:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes

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25 juillet 2009

Wraps surimi oeuf fromage frais

J'ai servi ces wraps lors d'un buffet froid : les wraps sont des petits sandwichs garnis réalisés avec des galettes de blé ou de maïs. Cette recette est vite préparée. vous pouvez aussi coupez les galettes en plus petits morceaux pour un apéritif. Ingrédients...

Posté par melab à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: surimi

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26 août 2009

Petites boules coco

C'est en cherchant une recette à base de coco que je suis tombée sur celle-ci; j'ai bien eu envie de la tester. C'est d'une simplicité enfantine à réaliser et ma foi c'est vraiment très bon. A refaire. Ingrédients (j'ai fait une quizaine de boules avec...

Posté par melab à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco

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24 juin 2009

Sablés décorés aux smarties

Une recette effectuée avec les élèves de la classe pour le cadeau de la fête des pères. C'est beau, bon et très facile à réaliser avec des enfants. Ingrédients (pour une vingtaine de sablés) : 250 grammes de farine 150 grammes de beurre 125 grammes de...

Posté par melab à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: smarties

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2 août 2009

Chutney à la pastèque

Cette recette était un test qui a permis d'utiliser une pastèque dont je ne savais trop que faire. Ce chutney (c'est une sorte de confiture vinaigrée et épicée) accompagnera des viandes ou des poissons. Ingrédients (pour 2 pots de 250 grammes environ):...

Posté par melab à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pastèque

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17 juillet 2009

Caviar de courgettes

Un caviar léger et rafraîchissant pour accompagner des toats à l'apéritif. Ingrédients : 600 grammes de courgettes 3 gousses d'ail 2 CS de jus de citron 1/2 CC de paprika 2 CS de basilic sel, poivre Epluchez vos courgettes, coupez-les en deux puis cuisez...

Posté par melab à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes

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17 février 2009

Pancakes salés au sarrasin

Ces pancakes de sarrasin (pour changer des crêpes et parce que j'avais la flemme de sortir ma bilig) ont été garni d'une fondue de poireaux-lardons. Et le lendemain, vous pouvez les mangez au petit déjeuner accompagné de miel et de beurre. Ingrédients...

Posté par melab à 05:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sarrasin

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28 juin 2009

Brownies fondant aux amandes

Une deuxième recette réalisée à l'école lors d'un atelier cuisine. Les enfants ont adoré (je n'ai pas boudé mon plaisir non plus en alliant l'utile à l'agréable) tant la préparation que la dégustation. Un succès. Ingrédients : 250 grammes de chocolat...

Posté par melab à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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27 mars 2009

Crème "Danette" à la pistache

J'avais déjà testé ces petites crèmes version chocolat il y a quelques temps. Pour tester la pâte à pistaches que ma soeurette parisienne m'a acheté chez G.Detou (merci !), j'ai essayé cette recette et ma foi c'est vraiment excellent : un très bon goût...

Posté par melab à 06:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistaches

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8 juin 2009

Madeleines bacon olives sésame

Au départ, cette recette trouvée ici était à base bacon olives et de graines de cumin; comme je n'en avais pas j'ai remplacé ces dernières par des graines de sésame et c'est aussi très bon. Ingrédients (pour 18 madeleines): 2 oeufs 80 grammes de farine...

Posté par melab à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Madeleines

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21 mars 2009

Parmentier de jambon au chou-fleur, crumble de noisettes

Pour ce plat, je me suis inspirée d'une recette vue ici et qui était initialement réalisée avec du poulet. j'ai un peu modifié certaines choses en fonction des ingrédients que j'avais sous la main...Verdict : un délice ! A faire manger du chou-fleur à...

Posté par melab à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou-fleur

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19 février 2009

Yaourt tout rose de Brigitte Namour

Une recette extraite du livre de Brigitte Namour "Yaourts exquis" dont je me suis inspirée. Ingrédients (pour 8 yaourts) : 60 cl de lait demi-écrémé 1 yaourt entier nature 3 CS de lait en poudre écrémé 100 grammes de biscuits roses de Reims 20 cl de sirop...

Posté par melab à 07:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Yaourts

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11 février 2009

Yaourts à la violette

Au supermarché, alors que je faisais mes courses, je suis tombée nez à nez avec une petite bouteille de sirop Monin à la violette. Ni une, ni deux, elle a atterri dans mon chariot et du coup j'ai essayé ces yaourts à la violette (très bons d'ailleurs)....

Posté par melab à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Yaourts

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30 avril 2009

Potatoes

Des potatoes bien relevées comme chez M.. D....(meilleures même..). Ingrédients (pour 4 personnes): 1 kg de pommes de terre à frites 3 CS d'huile d'olive 1 CC de paprika 1 CC de thym frais 1 CC de sel 1 CS de farine Préchauffez le four sur 220 °C. Bien...

Posté par melab à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre

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3 février 2009

Baguettes lait d'amandes pralinoise

Des baguettes à déguster au petit déjeuner ou au goûter. Je pensais que comme pour les pépites de chocolat, il serait resté des morceaux, que nenni, la pralinoise a complétement fondu lors du programme pâte. Du coup on ne la sent pas vraiment lors de...

Posté par melab à 05:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pralinoise

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14 avril 2009

Madeleines au pesto

Les madeleines salés c'est toujours bon pour l'apéro, vite faites..et vite dégustées. Pour cette recette, je me suis inspirée de celle-ci. Ingrédients (pour 16 madeleines): 2 oeuf 80 grammes de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 CS d'huile d'olive...

Posté par melab à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Madeleines

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10 avril 2009

Tarte au citron meringuée

Première fois que je fais une tarte au citron meringuée. Alors j'ai pas mal farfouillé sur le net et je me suis inspirée de plusieurs recettes dont celle-ci (notamment pour la crème au citron) pour réaliser la mienne. C'est une recette que je vais garder,...

Posté par melab à 05:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron

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26 janvier 2009

Gâteau mousseux au chocolat de Laurence salomon

Après avoir vu cette recette sur plusieurs blogs : ici, là, ou bien par là, j'ai eu envie de la tester. J'ai doublé les proportions parce que j'avais un grand moule. Verdict : délicieux et en plus sans beurre ni crème (que demander de mieux...), la texture...

Posté par melab à 05:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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24 mars 2009

Chapatis

J'ai servi ces Chapatis (pains indiens) avec mon parmentier de jambon au chou-fleur. Ingrédients : 200 grammes de farine complète 2 CS de beurre + 3 CS pour badigeonner les chapatis lors de la cuisson 1/2 CC sel 15 cl d'eau Ajoutez le sel et le beurre...

Posté par melab à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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9 janvier 2009

Galette des rois au chocolat

Pour changer de la frangipane ou des pommes une galette qui plaît aux petits et grands : au chocolat ! Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 125 grammes de poudre d'amandes 200 grammes de chocolat 30 cl de lait 30 grammes de maïzena 80 grammes de sucre 1...

Posté par melab à 21:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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15 février 2009

Pâte de pistaches

Comme près de chez moi je ne trouve pas de pâte de pistache (qui me sert surtout pour faire des yaourts), je n'ai pas le choix, lorsque j'en ai besoin, il ne me reste qu'une solution, la fabriquer moi-même. En allant me promener sur la blogosphère, j'ai...

Posté par melab à 05:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistaches

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