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28 mars 2008

Cabillaud au four aux avocats

La première fois que j'ai vu cette recette dans le livre de Jamie Oliver "toqué de cuisine", je suis restée un peu dubitative en voyant que la recette comportait de l'avocat chaud..je n'en avais jamais goûté : au final, c'est très bon, léger et facile...

Posté par melab à 13:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, avocat

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15 avril 2008

Tarte courgettes-lardons

Pour le repas du soir, une recette pas trop compliquée et qui se laisse manger sans problèmes... Ingrédients pour 4 personnes : 6-8 courgettes 200 grammes de lardons fumés 50 grammes de gruyère 4 CS d huile d olive sel, poivre, thym Pour la pâte : 5 cl...

Posté par melab à 21:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, courgettes

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12 avril 2008

Crumble pommes fruits rouges

Voici le dessert que nous avons dégusté ce midi (il a également été fait par ma soeur). Avec une touche légèrement acidulé, il permet de terminer le repas en douceur. Ingrédients pour 4-5 personnes : 4 pommes 1 sachet de 450 grammes de fruits rouges (surgelés)...

Posté par melab à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, pommes

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20 juillet 2008

Yaourts viennois au café

Après les yaourts soja vanille amandes d'hier, une autre version au café cette fois-ci. J'ai voulu tester une recette vue là, où les yaourts étaient très appétissants. Le résultat : des yaourts tout doux au bon goût de café : je recommencerai sans tarder...

Posté par melab à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Yaourts, café

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15 juillet 2008

Salade express tomates chèvre bacon basilic

J'aime beaucoup le mariage chèvre tomates basilic. Pour cette salade, j'y ai juste rajouté du bacon et ma salade de midi était prête en 5 minutes chrono.. Ingrédients (pour 1 personne) : 3 tomates 4 tomates cerises 1 crottin de chavignol 3 tranches de...

Posté par melab à 12:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, Tomates

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30 juin 2008

Yaourts miel-pain d'épices

Ces yaourts sont légèrement parfumés avec le miel et le pain d'épices : ce n'est pas trop sucré, juste ce qu'il faut de douceur et de saveur. Ingrédients (pour 8 yaourts) : 1 litre de lait demi-écrémé 1 yaourt au lait entier 1 CS de lait écrémé en poudre...

Posté par melab à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, Yaourts

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27 mars 2008

Pavé de saumon aux poires et oignons caramélisés

Une recette toute simple, rapide et délicieuse pour ceux qui aiment le salé-sucré.. Ingrédients (pour 2 personnes) - 2 pavés de saumon - 4 poires - 4 oignons -sel, poivre, 1CS de sucre Emincer vos oignons et faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile...

Posté par melab à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, sucré-salé

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30 avril 2016

Gâteau Reine des neiges : 4 ans Clara

Pour ses 4 ans, Clara m'a demandé de lui préparer un gâteau "Reine des neiges". Je me suis inspirée de gâteaux vus ici et là; Pour la base, j'ai préparé 2 pains de Savoie. Une fois coupés en 2, ils ont été fourrés avec du caramel au beurre salé et des...

Posté par melab à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Reine des neiges

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15 octobre 2016

Gâteau guitare

Romain a commencé la guitare cette année; pour son cadeau d'anniversaire, les invités participent au financement des cours et à l'achat d'une petite guitare; le thème du gâteau était donc tout trouvé... Pour le réaliser je me suis grandement inspirée...

Posté par melab à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau guitare

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3 mars 2010

Crème renversée

Un classique pour utiliser les oeufs tout frais de Pépé et Mémé Buzit (Merci!) Ingrédients : 1 litre de lait demi-écrémé 6 oeufs 100 grammes de sucre 2 sachets de sucre vanillé 1 gousse de vanille. du caramel liquide Versez le lait dans une casserole....

Posté par melab à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille

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14 octobre 2015

Gravity cake

Pour fêter ses 6 ans avec ses copains, Romain m'a demandé de lui préparer un gâteau suspendu; Pour la base, j'ai réalisé 2 gâteaux zébrés; j'ai superposé les 2 gâteaux puis j'ai fait fondre du chocolat pour les recouvrir; ensuite j'ai planté au milieu...

Posté par melab à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gravity cake

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26 avril 2009

Petits pains au chocolat

C'est en voyant cette recette (ici, elle est très bien expliquée) que j'ai voulu tester ces superbes petits pains au chocolat. C'est long à préparer (5 heures en tout) mais le résultat en vaut la chandelle. Ingrédients (pour 8 petits pains): 260 ml de...

Posté par melab à 04:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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17 juin 2008

truffade au chocolat

Un dessert pour les accros du chocolat...c'est une recette des frères Delacourcelle testée sur la blogosphère là, ou bien ici, ou encore par là. Il faut être fan de chocolat pour apprécier mais cela fond dans la bouche..vraiment délicieux ! Ingrédients...

Posté par melab à 12:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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27 juillet 2008

Sablés au sarrasin

Pour une bretonne quoi de plus naturelle que de faire des sablés au sarrasin. Je me suis inspirée de recettes vues ici, là ou encore par là. Ingrédients (pour 18 sablés environ) : 1 oeuf 100 grammes de sucre 150 grammes de farine de sarrasin 100 grammes...

Posté par melab à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sarrasin

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19 septembre 2008

Brioche tressée

Cette brioche tressée fait toujours son petit effet : c'est très joli visuellement et en plus c'est excellent. Si vous savez faire des tresses, vous saurez faire cette brioche et si vous ne savez pas en faire, suivez les instructions, les photos et vous...

Posté par melab à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche

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15 décembre 2011

Gratin de pommes de terre

Avec l'hiver qui pointe son nez, on a en général plus envie de plats consistants; ce gratin est parfait pour un repas du soir avec une bonne salade verte. Ingrédients (pour 5 personnes): 1 kg de pomme de terre à chair ferme 1 gousse d'ail 50cl de crème...

Posté par melab à 07:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre

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13 février 2011

Les galettes de blé noir et pommes de terre de Nathalie Beauvais

Une recette extraite du livre de Nathalie Beauvais "Mangez Breizh!". Elles sont parfaites pour un repas du soir avec une salade verte. ingrédients (pour une quinzaine de galettes) : 50 grammes de farine de blé noir 50 grammes de farine de froment 750...

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Tags: oeufs

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2 octobre 2008

Petits pains au chocolat express

Pour le petit déjeuner, ces petits pains se réalisent en 15 minutes chrono (+30 minutes de cuisson). C'est ici que j'ai trouvé cette recette. Ingrédients (pour 2 pains au chocolat; mais je pense que j'aurais pu en faire 4): 100 grammes de farine 20 grammes...

Posté par melab à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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29 octobre 2008

Carottes râpées au jus de clémentines

J'avais dans l'idée de faire des carottes à l'orange mais comme je n'en avais pas et que les clémentines de ma corbeille de fruits me faisaient de l'oeil, et bien j'ai opté pour ces dernières. Au final, une entrée légère avec le petit goût sucré et non...

Posté par melab à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carottes

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15 octobre 2011

Gâteau d'anniversaire tracteur et sa remorque

Après le gâteau train de l'an dernier, j'ai réalisé cette année un gâteau tracteur pour les 2 ans de Romain; il a un peu plus réalisé que l'an dernier et a bien apprécié le gâteau au chocolat et les décorations. Quelques photos avant de passer aux explications...

Posté par melab à 22:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 juin 2010

Gâteau breton

Avec mes élèves, nous avons réalisé du gâteau breton pour un goûter lors d'une sortie. C'est pratique à transporter, les enfants aiment ça et ce n'est pas difficile à faire. Ingrédients : 250 grammes de beurre demi-sel 250 grammes de sucre 250 grammes...

Posté par melab à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre

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9 mai 2010

Mousse au chocolat à la noix de coco

A la cantine, Marie-Thérèse nous prépare de bons petits plats. Un jour nous avons eu de la mousse au chocolat à la noix de coco. Comme j'avais beaucoup aimé, j'ai décidé d'essayer. Ingrédients (pour 5 personnes ): 200 grammes de chocolat 5 blancs d'oeufs...

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Tags: chocolat

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7 janvier 2009

Pain de seigle aux figues

Ce pain a été dégusté toasté avec du foie gras pour le réveillon. Ingrédients : 400 grammes d'eau tiède 400 grammes de farine de seigle Francine 220 grammes de farine blanche 250 grammes de figues sèches 15 grammes de levain 1 CS d'huile 1 CC de sel 1...

Posté par melab à 05:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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24 janvier 2009

Crème anglaise vanillée

Cette crème anglaise au bon goût de vanille est parfaite pour accompagner des oeufs à la neige, un gâteau au chocolat... Ingrédients : 0,6 litre de lait 1 gousse de vanille 4 jaunes d'oeufs 65 grammes de sucre 2 sachets de sucre vanillé Dans une casserole,...

Posté par melab à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille

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24 août 2011

Poulet au caramel

Une recette très rapide à réaliser pour les amateurs de sucré salé. J'ai trouvé l'idée de ce plat ici. Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 escalopes de poulet 2 oignons 2 CS d'huile d'olive 1 CC de gingembre moulu 4 CS de sauce soja 1 tasse à café de caramel...

Posté par melab à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet

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