Quand est-ce qu'on mange?

26 janvier 2009

Gâteau mousseux au chocolat de Laurence salomon

Après avoir vu cette recette sur plusieurs blogs : ici, là, ou bien par là, j'ai eu envie de la tester. J'ai doublé les proportions parce que j'avais un grand moule. Verdict : délicieux et en plus sans beurre ni crème (que demander de mieux...), la texture...

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Tags: chocolat

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24 janvier 2009

Crème anglaise vanillée

Cette crème anglaise au bon goût de vanille est parfaite pour accompagner des oeufs à la neige, un gâteau au chocolat... Ingrédients : 0,6 litre de lait 1 gousse de vanille 4 jaunes d'oeufs 65 grammes de sucre 2 sachets de sucre vanillé Dans une casserole,...

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Tags: vanille

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19 janvier 2009

Pâtes à la carbonara

Un classique que mon sportif préféré m'a réclamé afin de faire le plein de sucres lents... Ingrédients (pour 4-5 personnes) : 500 grammes de pâtes 200 grammes de lardons fumés 1kg de champignons (des surgelés feront parfaitement l'affaire) 3 oignons 3...

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Tags: champignons, pâtes

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17 janvier 2009

Yaourts compote müesli

Pour ces yaourts, je me suis inspirée d'une recette extraite du livre de Brigitte Namour "yaourts exquis". Ingrédients : 80 cl de lait demi-écrémé 250 grammes de compote de pommes-bananes 8 CS de müesli 1 yaourt nature au lait entier 60 grammes de sucre...

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Tags: Yaourts

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14 janvier 2009

Soupe rapide de courgettes

Une recette réalisée avec des courgettes surgelées (c'est bien pratique): vous n'avez qu'à les mettre dans votre cocotte minute, couvrir d'eau, ajoutez deux cubes de bouillon de boeuf, fermez la cocotte et le tour est joué...vous avez ainsi de la soupe...

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Tags: courgettes, soupe

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9 janvier 2009

Galette des rois au chocolat

Pour changer de la frangipane ou des pommes une galette qui plaît aux petits et grands : au chocolat ! Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 125 grammes de poudre d'amandes 200 grammes de chocolat 30 cl de lait 30 grammes de maïzena 80 grammes de sucre 1...

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Tags: chocolat

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7 janvier 2009

Pain de seigle aux figues

Ce pain a été dégusté toasté avec du foie gras pour le réveillon. Ingrédients : 400 grammes d'eau tiède 400 grammes de farine de seigle Francine 220 grammes de farine blanche 250 grammes de figues sèches 15 grammes de levain 1 CS d'huile 1 CC de sel 1...

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Tags: pain

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3 janvier 2009

Cake roquefort poires noix

Un cake pour un repas du soir ou pour l'apéritif pour ceux que le mélange salé sucré ne rebute pas...Pour que ce cake développe toutes ses saveurs, préparez-le la veille pour le lendemain. Ingrédients : 3 oeufs 150 grammes de farine 1 sachet de levure...

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Tags: cake

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1 janvier 2009

Chinois aux raisins et à la crème patissière

Quand j'ai du monde à la maison, je teste régulièrement des nouvelles recettes. Cette fois-ci celle-ci était pour une de mes soeurs. Pour changer du pain du petit déjeuner, j'ai voulu tester une recette de chinois. Je me suis inspirée de différentes recettes...

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Tags: Brioche

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30 décembre 2008

Brioche à la vanille et au chocolat blanc

Pour changer de mes brioches aux raisins ou nature, une brioche pour les fêtes au chocolat blanc et pour mettre moins de beurre et rendre quand même la brioche moelleuse, j'y ai mis un yaourt soja vanille. Verdict : elle est vraiment excellent : moelleuse...

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Tags: chocolat, Brioche

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