Articles populaires – Quand est-ce qu'on mange?

20 mai 2009

Pastilla carottes boulettes amandes pruneaux...

Une recette de pastilla à ma façon pleine de saveurs. Ingrédients : 5 oignons 300 grammes de carottes râpées 1 grande boite de tomate pelées Une quinzaine de boulettes de viande 8 pruneaux 60 grammes d'amandes effilées grillées 1 CC de curcuma, 1 CC de...

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Tags: Carottes, bricks

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29 juillet 2009

Salade de concombres-feta-lardons-oeuf

Une salade de saison... Ingrédients : 3 concombres 200 grammes de feta 200 grammes de lardons fumés 2 oeufs durs 2 CS d'huile d'olive 2 CS de basilic Faites revenir vos lardons dans une poêle. Egouttez-les. Epluchez vos concombres, retirez les graines....

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Tags: concombre, feta

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1 juin 2009

Riz au lait vanillé

Un classique toujours apprécié. Ingrédients : 1 litre de lait demi-écrémé 1 gousse de vanille 130 grammes de riz rond 2 sachets de sucre vanillé 85 grammes de sucre Dans une casserole, versez votre lait. Fendez une gousse de vanille en deux, enlevez les...

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Tags: vanille, riz

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12 juin 2009

Sauce avocat-fromage frais-sardines pour bâtonnets de légumes

Une sauce pour tremper des bâtonnets de carottes ou autres légumes à l'apéritif. Ingrédients : 1 avocat 1 boîte de fromage frais ail et fines herbes 1 boîte de sardines sans arêtes au citron Épluchez l'avocat, retirez le noyau. Mettez la chair dans un...

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Tags: avocat, sardines

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3 septembre 2009

Tarte aux pommes à la frangipane

La tarte aux pommes en général, tout le monde aime. Celle-ci a été réalisée pour utiliser les pommes du jardin de ma grand-mère. Ingrédients : Pour la pâte : 150 grammes de farine 50 grammes de sucre 80 grammes de beurre demi-sel Pour la frangipane :...

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Tags: pommes, frangipane

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19 septembre 2009

Wraps de cabillaud au fromage frais

Ces wraps sont délicieux en sandwichs ou bien coupés en tranches pour l'apéritif. Ingrédients (pour 6 wraps) 6 grandes tortillas de blé souples 4 dos de cabillaud (Picard) 1 boîte de fromage frais ail et fines herbes de 150 grammes 30 cl de crème liquide...

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Tags: poisson

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27 septembre 2009

Poulet à l'ananas

Une recette, vue ici, pour ceux qui aiment le sucré-salé. Ingrédients (pour 4 personnes): 4 blancs de poulet 400 grammes d'ananas (Picard pour moi) 1/2 litre de bouillon de légumes 2 oignons 2 gousses d'ail 4 CS de sauce soja 2 CS de ketchup 1 CS de maïzena...

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Tags: poulet, ananas

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26 décembre 2008

Cake au chorizo et au comté

Pour cette recette, je me suis inspirée des fameux cakes de Sophie (à l'origine, la recette était "cake au chorizo et au maroilles). Ingrédients : 4 oeufs 200 grammes de farine 1 sachet de levure 18 cl de lait 10 cl d'huile d'olive 200 grammes de comté...

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Tags: cake, chorizo

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30 août 2009

Mini muffins fromage tomates bacon

Une recette parfaite pour l'apéro et que vous pouvez préparez la veille. Pour la base de la recette, j'ai repris les proportions utilisées par Sophie Dudemaine pour ses fameux "cakes". Ingrédients (pour une trentaine de mini muffins): 3 oeufs 150 grammes...

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Tags: cake, Tomates

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7 août 2010

Crumble banane choco coco

L'idée de ce crumble m'est venue en voyant 5 bananes bien mûres dans ma corbeille à fruits...c'est une recette assez rapide à réaliser (15 minutes). Servi avec une boule de glace vanille c'est un régal ! Ingrédients (pour 4 personnes): 5 grosses bananes...

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Tags: chocolat, banane

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1 novembre 2010

Gâteau cartable

Dans la même veine que le gâteau train, le gâteau cartable (les gâteaux puisque nous en avons fait 5) que j'ai réalisé avec mes élèves pour la rentrée des classes. ils s'en sont donnés à coeur joie (et la maîtresse aussi). Ingrédients : 1 yaourt nature...

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Tags: chocolat, Yaourts

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19 novembre 2008

Petites verrines façon charlotte aux fraises

Cette recette est réalisée avec du coulis de fraises réalisé en saison (merci maman et papa). Ce qui permet d'avoir un petit air d'été dans son assiette malgré le froid.. Elle est composée d'une couche de biscuits à la cuillère, d'une mousse au coulis...

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Tags: Verrine, fraises

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7 septembre 2009

Yaourts au chocolat

Pour cette recette, je me suis inspirée de celle de Brigitte Namour dans le livre "Yaourts exquis". Et ils sont vraiment très bons. A refaire. Ingrédients : 85 cl de lait entier 200 grammes de chocolat pâtissier 40 grammes de lait écrémé en poudre 60...

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Tags: chocolat, Yaourts

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4 novembre 2011

Cabillaud aux 2 raisins

Une recette extraite du best of 2011 du magazine Saveurs. Elle est vraiment très bonne pour les amateurs de sucré salé; j'ai suivi la recette en remplaçant juste l'échalote (je n'en avais plus) par un oignon rouge Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 dos...

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Tags: poisson, raisins

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15 août 2011

Sablés parmesan sésame

Des sablés au parmesan vraiment délicieux; pour les réaliser, je me suis inspirée d'une recette "sablés salés au sésame et au parmesan" extraite du livre de julie Andrieu "la cuisine expliquée à ma mère" Ingrédients (pour environ 20 sablés): 140 grammes...

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Tags: sarrasin, parmesan

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16 février 2012

Crème brûlée à la vanille

Pour étrenner mon nouveau chalumeau de cuisine et mes moules à crème brûlée (merci G et P), je me suis lancée dans la réalisation de ces petites crèmes. Ingrédients (pour 4 personnes) : 50 cl de crème entière 5 jaunes d'oeufs 80 grammes de sucre (+ du...

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Tags: vanille, crème

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12 mars 2012

Salade de carottes à l'orange

Une salade vite prête, légère et rafraîchissante pour commencer un repas. Recette trouvée ici. Ingrédients (Pour 4 personnes) : 400 grammes de carottes 2 oranges 1 CS de fleur d'oranger 1 CC de sucre en poudre 1/4 cc de cannelle Râpez les carottes. Coupez...

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Tags: Carottes, oranges

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7 août 2008

Tarte poires-chocolat au fromage blanc

Une recette que faisait ma maman pour nos goûters d'anniversaire quand nous étions petites : succès assuré ! Le mélange chocolat fromage blanc donne un genre de mousse qui fond dans la bouche. Ingrédients : pour la pâte sablée : (vous pouvez aussi utiliser...

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Tags: chocolat, fromage blanc

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24 août 2012

Cake au crabe et à la ciboulette

Les cakes c'est toujours bien pratique pour les apéritifs, les pique-nique et ça à l'avantage de se préparer à l'avance. Celui-ci est extrait du livre bien connu "les cakes de Sophie". Ingrédients : 3 oeufs 150 grammes de farine 1 sachet de levure 12,5...

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Tags: cake, crabe

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3 juillet 2008

Charlotte aux fraises

Un dessert en général apprécié des petits et des grands.. Ingrédients : 400 grammes de fraises 500 grammes de fromage blanc 30 biscuits à la cuillère 150 grammes de coulis de fraises 3 feuilles de gélatine deux cuillerées à soupe de sirop de fraise un...

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Tags: fromage blanc, fraises

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9 août 2012

Roulrouls au jambon de Sophie

Une recette tirée du livre de Sophie Dudemaine "En cuisine avec Sophie - 52 semaines, 52 menus". Ces petits roulés vite préparés sont parfaits pour l'apéritif. Et il est possible de varier les garnitures à l'infini : saumon/boursin, ail/basilic.... Ingrédients...

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Tags: jambon, gruyère

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28 juin 2008

Baguettes chorizo poivrons

Pour changer des cakes salés que je fais assez régulièrement si j'ai un apéro à préparer, j'ai essayé de faire des baguettes sur le même principe : de la pâte à pain à laquelle j'ai ajouté des poivrons et du chorizo. C'était très bon : mais la prochaine...

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Tags: pain, chorizo

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18 juillet 2008

Escalopes de poulet tandoori

Le plus long pour cette recette, c'est le temps de marinade : vous pouvez la préparez le matin pour le soir ou le midi pour le soir.. Ce n'est pas la vraie recette de poulet tandoori parce que je n'avais pas tous les ingrédients sous la main mais en tout...

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Tags: épices, poulet

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7 mai 2014

Pudding de pain rassis

Pour utiliser mes restes de pain rassis, je me suis inspirée d'une recette trouvée ici; verdict : c'est très bon, très facile à réaliser; à refaire. Ingrédients (pour un moule de 26 cms de diamètre): 350 grammes de pain rassis 6 oeufs 1 litre de lait...

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Tags: pain, oeufs

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13 avril 2015

Gâteau roulé au Nutella®

J'ai réalisé ce gâteau roulé pour un goûter avec des enfants; c'est rapide à préparer et tout le monde aime ça en général (et les grands enfants aussi....!) Ingrédients : 4 oeufs 50 grammes de beurre + 10 grammes pour la plaque 120 grammes de sucre 100...

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Tags: gâteaux d'enfants, Nutella®

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